Kosakata Tentang Bumbu Dapur Dan Rempah Dalam Bahasa Mandarin Dan Hokkien/Taiyu
Sabtu, 01 April 2017
Dajia hao
你們都好嗎？
Nimen do hao ma...
Belajarmandarin15.blogspot.com - Di bawah ini adalah nama nama bumbu dapur ,rempah~rempah dalam bahasa mandarin & dan bahasa taiwan Taiyu :
1 . 白米 Báimǐ~paimi 【beras putih】
Ta'i:pe mbi
2 . 糙米 cāomǐ~chaomi
【beras kasar yg belum diproses sampai putih】
Ta'i:jho mbi
3 . 白糯米 bái nuòmǐ~pai nuo mi
【beras ketan putih】
Ta'i:pe cut mbi
4 . 黑糯米 hēi nuòmǐ~hei nuo mi
【beras ketan hitam】
Ta'i:o cut mbi
5 . 玉米 yùmǐ～yimi 【jagung】
Ta'i:huan mbe
6 . 米粉 mǐfěn~mifen 【bihun】
Ta'i:mbi hun
7 . 麵條 miàntiáo~mien thiao
【mie yang masih batangan】
Ta'i:mi tiao
8 . 麵線 miàn xiàn~mien sien 【misoa】
Ta'i:mi tiao
9 . 沙拉油 shālā yóu~shalayo 【minyak goreng】
Ta'i:salayu
10 . 橄欖油 gǎn lǎn yóu~khan lan yo
【minyak zaitun】
Ta'i:khan lan yu
11 . 麻油 máyóu~mayo Ta'i:mua yu【minyak wijen】juga dikenal sebagai 【香油 xiāngyóu＞siangyo】artinya;minyak harum,karena baunya semerbak
Ta'i:phang yu
12 . 醬油 jiàngyóu~ciangyo 【kecap asin】
Ta'i:tao yu
13 . 甜醬油 tián jiàngyóu~thien ciangyo
【kecap manis】
Ta'i:ti tai yu
14 . 醋 cù~chu 【cuka】
Ta'i:jho
15 . 鹽巴 yánbā~yenpa 【garam】
Ta'i:yam
16 . 白沙糖 báishā táng~pai sha thang
【gula pasir putih】
Ta'i:pe sua theng
17 . 紅糖 hóngtáng~hong thang 【gula merah】
Ta'i:ang theng
18 . 冰糖 bīngtáng~ping thang 【gula batu】
Ta'i:pieng theng
19 . 蜂蜜 fēngmì~fongmi 【madu】
Ta'i:mi phang mit
20 . 辣椒 làjiāo ~la ciao 【cabe】
Ta'i:hiam cio a
21 . 洋蔥 yángcōng~yang jhong 【bawang bombay】
Ta'i:se yu jhang dhao
22 . 大蒜 dàsuàn~ta suan 【bawang putih】
Ta'i:suan dhao
23 . 蔥 cōng~jhong 【bawang prey】
Ta'i:jhang a
24 . 紅蔥 hóng cōng~hong jhong 【bawang merah】
Ta'i:ang jhang a
25 . 老薑 lǎo jiāng~lao ciang 【jahe tua】
Ta'i:lao kiu
26 . 嫩姜 Nèn jiāng~nen ciang 【jahe muda】
Ta'i:lun kiu
27 . 薑黃 jiānghuáng~ciang huang 【kunyit】
Ta'i: kiu eng
28 . 香茅 xiāng máo~siang mao 【serei】
Ta'i:hiong mao
29 . 南薑 Nán jiāng~nan ciang 【lengkuas】
Ta'i:lam kiu
30 . 沙薑 shā jiāng~sha ciang 【kencur】
Ta'i:shua kiu
31 . 檸檬 níngméng~ningmong 【jeruk lemon,purut】
Ta'i:le mong
32 . 檸檬葉 níngméng yè~ningmong ye 【 daun jerut purut】
Ta'i:le mong hio a
33 . 黑胡椒 hēi hújiāo~hei hu ciao【merica hitam】
Ta'i:o ho cio
34 . 白胡椒 bái hújiāo~pai hu ciao【merica putih】
Ta'i:pe ho cio
35 . 白胡椒粉bái hújiāo fěn~hu ciao fen 【merica putih bubuk 】
Ta'i:pe ho cio hun
36 . 黑胡椒粉hēi hújiāo fěn~hei hu ciao fen 【merica hitam bubuk】
Ta'i:o ho cio hun
37 . 辣椒醬 làjiāo jiàng~la ciao ciang 【sambal cabe】
Ta'i:hiam cio aciu
38 . 辣椒粉 làjiāo fěn~la ciao fen 【cabe bubuk】
Ta'i:hiam cio a hum
39 . 番茄醬 fānqié jiàng~fancie ciang 【saos tomat】
Ta'i:tam ma tok ciu
40 . 豆瓣醬 Dòubàn jiàng~toupan ciang 【sambal taoco】
Ta'i:tao pan ciu
41 . 豆腐乳 Dòufu rǔ~tou fu ru 【TAHU,yang sudah difermentasikan,sering dipakai sebagai kawan bubur dipagi hari】
Ta'i:tao hulu
42 . 醬油膏 Jiàngyóu gāo~ciangyo kao 【kecap asin kental ,khas taiwan】
Ta'i:tao yu ko
43 . 米酒 mǐjiǔ~micio 【arak bsras putih,dipakai untuk memasak,terutama mengoseng daging atau memasak makanan laut】
Ta'i:mbo ciu
44 . 太白粉 tài báifěn~thai pai fen 【tepung ganji】
Ta'i:thai pe hun
45 . 玉米粉 yùmǐfěn~yimifen 【tepung jagung,tepung maizena】
Ta'i:huan mbe hun
46 . 在來米粉 zài lái mǐ fěn~cai lai mifen【tepung beras】
Ta'i:ke【bunyinya KE,ABC【E】kim mi hun
47 . 低筋麵粉 dī jīn miànfěn~ti cin mien fen
【Tepung terigu renda】biasanya untuk untuk membuat roti bolu.
Ta'i:
48 . 中筋麵粉 zhōngjīn miànfěn~chong cin mien fen
【Tepung terigu gluten menengah】biasanya untuk jajan ala tionghoa,misalnya roti manis.
Ta'i:tiong kim mi hun
49 . 高筋麵粉 gāo jīn miànfěn~kao cin mien fen 【tepung terigu gluten tinggi】khusus untuk membuat roti tawar dan sejenis.
Ta'i:ko kim mi hun
50 . 豆腐 dòufu~toufu 【tahu】
Ta'i:tao hu
51 . 豆乾 dòu gān~tou khan 【tahu】biasa yang dipres menjadi agak keras,dan berwarna coklat susu,sering digunakan untuk campuran menggoreng daging,& sayuran.
Ta'i:tao kua
52 . 綠豆 lǜdòu~lui tou 【kacang hijau】
Ta'i:liek tao
53 . 黃豆 Huángdòu~huangtou 【kedelai】
Ta'i:eng tao
54 . 豆腐皮 Dòufu pí~toufu bhi 【kulit tahu】
Ta'i:tao hu phue
55 . 紅豆 hóngdòu~hongtou【kacang merah】
Ta'i:ang tao
56 . 泡菜 pàocài~phao chai 【asinan sayur】
Ta'i:pao chai
57 . 泡茶 pào chá~phao cha 【menyeduh teh】
Ta'i:pao te (bunyinya PETEI~TEI)
58 . 酸菜 suāncài~shuan chai 【sayuran yang diasamkan】
Ta'i:sheng chai
59 . 鹹菜 xiáncài~sien chai 【sayur asin】
Ta'i:kiam chai
60 . 鹹鴨蛋 xián yādàn 【telur bebek asin】
Ta'i:kiam a neng
61 . 小魚乾 xiǎo yú gàn~siao yi khan 【ikan teri kering】
Ta'i:sio hi phoh
62 . 蘿蔔乾 luóbo gān~luopo khan【lobak kering】
Ta'i:jhai phoh
* By. May （梅香）
Tetap semangat ya
加油
Tetaplah menjadi baik , jika kau tak bertemu dengan orang baik maka suatu saat orang baik yang akan menemukan mu .