Kosakata Tentang Metode Memasak Bahasa Mandarin Taiyu

Hallo  teman teman
Nihao....

Suka masak gak ?
Kali ini kita akan belajar tentang kosakata cara cara memasak dalam bahasa Taiyu dan Mandarin.

Kosakata tentang metode memasak dalam bahasa Mandarin : 

1 . 烹飪做法
Metode memasak
Pēngrèn zuòfǎ

2 . 煎
Jiān~jien
台語 : cen
Artinya: Goreng

Goreng dengan minyak sedikit,seperti menggoreng telur dadar.

2 .炒
 Chao
台語:cha
Artinya: Oseng,goreng

Kalimat 【chao】炒 digunakan untuk mengoseng atau menumis sayur,menggoreng nasi .

3 .  炒青菜
Chǎo qīng cài~chao jing chai
台語:cha jhi chai
Artinya:oseng sayur

4 .  炒飯
chǎo fàn
台語:cha peng
Artinya:goreng nasi /nasi goreng

5 . 煮
zhu~chu
Arinya:masak,rebus,godok

Misalnya:
水煮蛋 shui zhu dan
台語:cui cu neng
Artinya:telur godok

6 . 炸
zha~cha
台語:ci
Artinya:goreng

Misalnya:
炸豆腐【zhà dòufu】
台語:ci tao hu
Artinya:menggoreng tahun

7 . 炸蝦餅
Zhà xiā bǐng
Artinya:goreng krupuk/krupuk udang
台語:ci he a pia

8 . 蒸
zheng~cheng
台語:jhue
Artinya :kukus,mengukus

Misalnya:
蒸魚【zheng yu】cheng yui
台語:jhue hi a
Artinya:mengukus,mengetim ikan

9 . 蒸包子
Zheng bao zi~cheng pao ce
台語:jhue pao a
Artinya:mengukus bakpao

10 . 烤
kao-khao
台語:hang
Artinya:membakar,bakar,manggang
Diatas bara api atau dalam oven

11 . 烤雞腿
kao ji tue
台語:hang khei dhui
Artinya:paha ayam bakar/membakar paha ayam

12 . 烤蛋糕
kao dan gao~khao tan kao
台語:hang ke neng
Artinya:memanggang kue bolu atau kue yang dipanggang lewat oven.

13 . 煨
wei
台語:ghan ki
Mengungkep,memasak dengan api kecil dalam waktu cukup panjang.

Misalnya :
godok ayam akan diambil kaldunya.

14 . 燜
men
台語:mbun

Memasak dengan api kecil dengan panci tertutup rapat seperti kita orang Indonesia memasak rendang yang diungkep dulu berlama lama agar hasil dagingnya empuk dan memuaskan.

* 生吃
Shēng chī~sheng che
台語:jhi ciak
Di makan mentah , sebagai lalapan .

Metode memotong :

1 . 切薄片
qiè bópiàn~jie po pien
台語:jhet poh bi
Dipotong tipis

2 . 切大塊
qiè dà kuài~jie ta khuai
台語:jhie tua tei
Di potong model besar besar

3 . 切小塊
qiè xiǎo kuài~jie siao khuai
台語:jhet sei tei
Di potong model kecil kecil

4 . 剁碎
duò suì~tuo shue
台語:tok jhui
Di cincang halus

5 . 絞肉
jiǎo ròu~ciao rou
台語:ka mba
Daging giling , daging digiling halus

6 . 肉丸子
Ròu wánzi~rou wan ce
台語:mba wan a
Bakso , pentol

7 . 肉片
ròupiàn~rou pien
台語:mba phi
Daging lembaran tipis
(yang tipis,biasanya ada di masakan sabu~sabu atau 🔥火鍋 huoguo )

8 . 肉絲
ròu sī~rou se
台語:mba si
Daging diiris bentuk korek api

9 . 肉塊
Ròu kuài
台語:mba ka
Potongan daging

💜May💛

Semoga bermanfaat 🥰

Ninik Utari

Tetaplah menjadi baik , setiap kebaikanmu adalah berkah untukmu .

Share this post